참깨의 효능

참깨는 요리를 고소하게 만들어주는 토핑의 역할도 해주지만 고소한 참기름의 주재료이기도 하다. 건강에는 좋지만 국내산 참깨 같은 경우는 가격대가 나간다. 하지만 그만큼 맛과 풍미가 뛰어나다는 장점을 가지고 있다.

 

1. 리놀레산과 비타민E가 풍부하여 혈관을 튼튼하게 해주고 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.
2. 리놀레산관 레시틴 성분이 있어 간기능을 도와주어 지방간을 개선하는데 좋다.
3. 참기름을 잘쓰면 탈모를 개선하는데 도움이 된다고 한다.
4. 식물성 불포화지방산이 풍부하기 때문에 기억력 강화 및 치매 예방에도 효과가 있다.
5. 식이섬유가 풍부하여서 변비를 예방해주고 소화가 잘되게끔 도와준다.
6. 칼슘이 풍부하기 때문에 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증 예방을 해줄수가 있다.

참깨는 호불호가 크게 없다. 하지만 참기름은 생각보다 칼로리가 높기 때문에 적정용량을 사용하는 것이 매우 중요하다. 또한 볶음류에 토핑을 할때도 높은 칼로리가 될수 있으니 적당량만 뿌리는 것이 좋다.